Bolo de iogurte e pêra

  Mais uma receita realizada para aproveitar fruta madura. Desta vez, pêras maduras deram lugar a um delicioso bolinho para um lanche que demos aqui em casa.

1 iogurte natural

1 1/2 copo de açúcar
3 ovos
2 copos de farinha
3/4 de copo de óleo
1 cálice de vinho do Porto
2 colheres (café) de fermento em pó
3 a 4 pêras


Na Bimby:
   Ligue o forno a 180º.

   No copo coloque os ovos e o açúcar e programe 2 minutos/ 37º/ velocidade 3.

   Junte o óleo, o cálice de vinho do Porto e o iogurte e misture 15 segundos/ velocidade 3.

   Junte a farinha, e o fermento e bata por 12 segundos/ velocidade 2.
   Verta a massa para uma forma, previamente untada e polvilhada.

   Coloque os pedaços de pêra dentro da forma, envolvendo na massa.

   Leve ao forno por 30 a 35 minutos

Método tradicional:
   Ligue o forno a 180ºC.

   Bata o açúcar com os ovos até se obter um creme homogéneo.

   Adicione o iogurte, o óleo e o cálice de vinho do Porto e bata muito bem.

   Junte a farinha e o fermento, aos poucos. Bata até formar bolhas.

  Verta a massa para uma forma, previamente untada e polvilhada. 

   Coloque os pedaços de pêra dentro da forma, envolvendo na massa.

   Leve ao forno por 30 a 35 minutos